肉这么炒不放淀粉也不老：芹菜炒肉

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家里有孩子，做菜最好兼具三个特点：省时间、可口下饭、宝宝好嚼好消化。 所以我做肉不能炒老，老了孩子嚼不动，除了放淀粉，下面的方法更省时间一点：就是先把肉炒至断生后盛起来，再放芹菜，芹菜九层熟在把肉放进去一起炒，详情往下看哦

芹菜炒肉的用料

瘦肉 100克 芹菜 600克
葱姜蒜 适量 料酒 1勺
生抽 2勺 老抽 0.5勺
青椒 1/3个

芹菜炒肉的做法

肉这么炒不放淀粉也不老：芹菜炒肉的做法图解1

步骤1

准备主要食材：肉和芹菜，洗净切好装盘
肉这么炒不放淀粉也不老：芹菜炒肉的做法图解2

步骤2

非主要食材：葱姜蒜和青椒
肉这么炒不放淀粉也不老：芹菜炒肉的做法图解3

步骤3

先放肉煸炒
肉这么炒不放淀粉也不老：芹菜炒肉的做法图解4

步骤4

变色后放料酒、生抽和老抽
肉这么炒不放淀粉也不老：芹菜炒肉的做法图解5

步骤5

略入味后就放葱姜蒜
肉这么炒不放淀粉也不老：芹菜炒肉的做法图解6

步骤6

接着放入青椒，不用间隔时间，连续的动作，防止肉熟透了变老
肉这么炒不放淀粉也不老：芹菜炒肉的做法图解7

步骤7

肉不用熟透，八九成熟就可以盛出来了
肉这么炒不放淀粉也不老：芹菜炒肉的做法图解8

步骤8

放入芹菜开始煸炒
肉这么炒不放淀粉也不老：芹菜炒肉的做法图解9

步骤9

八九层熟放入肉
肉这么炒不放淀粉也不老：芹菜炒肉的做法图解10

步骤10

芹菜和肉一起快速煸炒，大约一分钟左右就可以装盘啦
肉这么炒不放淀粉也不老：芹菜炒肉的做法图解11

步骤11

成品的样子，肉好嚼，一点都不老，我家今晚又光盘啦

芹菜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 罗罗小食 编写，未经授权不得转载

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