第一次就能做好的-芒果班戟

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芒果班戟的用料

牛奶 200毫升 鸡蛋 2个
细砂糖 40克+20克 低筋面粉 200克
无盐黄油 25克 淡奶油 200ml
芒果 一个

芒果班戟的做法

第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解1

步骤1

这是今天准备的食材（家里没有细砂糖了，我用的糖粉代替）
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解2

步骤2

在碗里打入两个鸡蛋，再加入40克白砂糖（喜欢吃甜的加炼乳也可以）
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解3

步骤3

再加入200毫升牛奶，搅拌均匀
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解4

步骤4

分两次加入200克低筋面粉
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解5

步骤5

直至搅拌到没有颗粒
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解6

步骤6

25克无盐黄油隔水融化，然后晾凉备用
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解7

步骤7

将鸡蛋面粉的混合液过筛，筛去蛋筋和没有融化的面疙瘩，这样可以让班戟面皮可以更细腻
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解8

步骤8

将融化的黄油倒入面液中，搅拌均匀
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解9

步骤9

盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解10

步骤10

在碗里倒入200ml淡奶油，按10:1的比例加入细砂糖
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解11

步骤11

将奶油打发到大纹路
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解12

步骤12

此时取出面液，在平底锅刷一层黄油，就第一次刷，放一汤勺面液到锅中，摇匀
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解13

步骤13

这是刚放进去时的状态
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解14

步骤14

慢慢凝固了
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解15

步骤15

越来越透明，不断有气泡鼓起，此时班戟皮就熟了
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解16

步骤16

在案板上铺一层保鲜膜，将锅里的皮直接倒出来，很容易脱落
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解17

步骤17

今天这些食材的量正好做了6张
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解18

步骤18

卷起来放冰箱冷藏20分钟
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解19

步骤19

冷藏的时间我们用来切芒果，根据班戟皮大小切块
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解20

步骤20

取出已经凉了的班戟皮，抹上奶油，加一块芒果肉，然后包起来
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解21

步骤21

可以享用了
第一次就能做好的-芒果班戟的做法图解22

步骤22

你一口，我一口，亲亲我我小两口，哈哈

芒果班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 蓝色的鹅蛋 编写，未经授权不得转载

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    / 23 第一次就能做好的-芒果班戟的做法步骤

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