造型馒头：可以剥皮的豌豆荚

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刘晓果
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我的美食理念：用最简单的食材，做更健康的美食。 唯美食与爱不可辜负！

造型馒头的用料

面粉 300g 白糖 30g
酵母 3g 油 6g
菠菜汁 140g 以上食材分量减半，菠菜汁换成清水，和白色面团。 清水70g

造型馒头的做法

造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解1

步骤1

所有食材混合，搅拌成絮状。 揉成光滑的面团。
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解2

步骤2

按压面团排气，反复三次。 整理成光滑面团。
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解3

步骤3

以上食材分量减半，菠菜汁换成清水70g，揉成光滑的面团。
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解4

步骤4

按压面团排气，反复三次。 整理成光滑面团。
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解5

步骤5

取绿色面团30g，擀成椭圆形（不用特别规则） 取白色面团5g，搓成小圆球四颗。
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解6

步骤6

白色小圆球，刷上油。（这个油是另外的，不在上面的食材分量里。）
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解7

步骤7

将两头捏拢。 一只开口豌豆荚就做好了。
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解8

步骤8

造型二： 也可以把开口全部捏拢。
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解9

步骤9

造型三： 绿色面片中间切一道口。
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解10

步骤10

做成这样的造型。
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解11

步骤11

三种造型的豌豆荚。
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解12

步骤12

发酵至1.5～2倍大。
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解13

步骤13

发酵好了。
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解14

步骤14

水开后上锅蒸20分钟。 关火后焖3～5分钟再开盖。
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解15

步骤15

三种造型哦。
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解16

步骤16

特写。
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解17

步骤17

特写。
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解18

步骤18

这款豌豆荚馒头，可以剥皮取出豌豆的哦！
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解19

步骤19

可以剥皮。是不是很有趣啊～
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解20

步骤20

小豌豆萌萌哒！
造型馒头：可以剥皮的豌豆荚的做法图解21

步骤21

可以剥皮的豌豆荚馒头～

造型馒头的烹饪技巧

因造型比较花时间，操作过程中，除了手上在做的，其他备用面团和先做好的造型，全程用保鲜膜覆盖，以免变干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 刘晓果 编写，未经授权不得转载

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