电饭煲版，东坡肉（懒人版）

精品
5.8万 浏览 207 收藏
收藏
王军杰WJJ
王军杰WJJ
＋ 关注

东坡肉是由北宋文学家苏东坡用民众为了感谢他所赠送的猪肉制成，以自己的名号所命名。追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州创制。

东坡肉的用料

五花肉 1000ｇ 葱（小葱最好） 小段
姜 小块 花椒 15粒
八角 3个 香叶 2片
桂皮 一块 盐 适量
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 啤酒 半罐
冰糖 一大块 水 适量

东坡肉的做法

电饭煲版，东坡肉（懒人版）的做法图解1

步骤1

五花肉选层次多一些的，根据个人喜好选，反复冲洗
电饭煲版，东坡肉（懒人版）的做法图解2

步骤2

烫皮，为了肉皮吃起来更Q，烫完用刀子刮一下毛（烫皮觉得费事可以省略）
电饭煲版，东坡肉（懒人版）的做法图解3

步骤3

姜，葱切片，分别放到电饭煲底部，家里没有小葱，换成了大葱
电饭煲版，东坡肉（懒人版）的做法图解4

步骤4

五花肉切块，4-5厘米左右正方形，用绳子绑起来，绑绳子为了不让五花肉散开
电饭煲版，东坡肉（懒人版）的做法图解5

步骤5

肉皮朝上，摆放到电饭煲里
电饭煲版，东坡肉（懒人版）的做法图解6

步骤6

不要放太多大料，夺味
电饭煲版，东坡肉（懒人版）的做法图解7

步骤7

花椒大料放进去，生抽、老抽，蚝油，冰糖，啤酒，加水漫过肉，电饭煲开一个最久炖的功能，如果想更烂，在炖一边。
电饭煲版，东坡肉（懒人版）的做法图解8

步骤8

完成！可以吃了

东坡肉的烹饪技巧

1:想颜色跟饭店一样，红润，可以放红曲米 2:烫皮可以省略
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 王军杰WJJ 编写，未经授权不得转载

东坡肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

东坡肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 电饭煲版，东坡肉（懒人版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 电饭煲版，东坡肉（懒人版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活