春季养生系列清热解毒甜水——甘蔗马蹄胡萝卜甜水

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几年前在上海的一家火锅店里喝了胡萝卜竹蔗马蹄茅根水，后来自己查阅了一下，这个甜水有中医清热解毒，润肺生津的疗效，又富含丰富胡萝卜素，是一款很不错的食疗。自那后，到了有马蹄的季节，我都会买来煮水喝，但是茅根较为寒凉，且一般店里也没，于是就弃之不用了。昨夜，家里娃舌象很红，于是今天出门买了这些材料，给他们煮水喝。汁水自然清甜，孩子也乐意喝水，又不增加另外的负担，天然的饮料。

甘蔗马蹄胡萝卜甜水的用料

甘蔗 2段 胡萝卜 半根
马蹄 10个 清水 适量

甘蔗马蹄胡萝卜甜水的做法

春季养生系列清热解毒甜水——甘蔗马蹄胡萝卜甜水的做法图解1

步骤1

将甘蔗劈成小段，马蹄去皮，胡萝卜去皮，切块，放国内，加入材料的4倍水量，开大火煮开，中火熬，熬到马蹄半透明状，水呈淡黄色，如
春季养生系列清热解毒甜水——甘蔗马蹄胡萝卜甜水的做法图解2

步骤2

糖水熬到这个状态就可以，自然清甜，清热解毒，生津润肺。趁着马蹄季做起来吧。

甘蔗马蹄胡萝卜甜水的烹饪技巧

1.马蹄挑选时选比较平整的，不要选肚脐凹进去的，削皮时发现靠肉部分有一层淡黄色的较多时，说明马蹄不新鲜了，要尽快吃掉。 2.煮过的马蹄也是非常好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 Molly茉莉的厨房 编写，未经授权不得转载

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