猕猴桃奶油蛋糕卷

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猕猴桃奶油蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 70克
牛奶 50克 玉米油 45克
细砂糖 60克蛋白 淡奶油 300克
细砂糖 30克奶油 猕猴桃 3个

猕猴桃奶油蛋糕卷的做法

步骤1

蛋白蛋黄分离，将蛋黄中加入牛奶，玉米油搅拌均匀，慢慢加入面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，做成蛋黄糊备用。

步骤2

开始打发蛋白，将细砂糖分3次加入蛋白中，打发蛋白，直到提起打蛋器，出现大弯勾即可。

步骤3

将打发好的蛋白1/3，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，再将其余蛋白与蛋黄糊完全混合。

步骤4

在烤盘上铺好油纸，将蛋糕糊倒入烤盘上，并提起烤盘，在桌子上震动两下，放入烤箱，150度，20分钟即可。将蛋糕拿出，脱掉油纸，冷却备用。

步骤5

开始打发奶油，将奶油加入细砂糖，打发到可以裱花的状态即可。

步骤6

将猕猴桃削皮备用。
猕猴桃奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

铺上油纸放上蛋糕，将打发好的奶油放到蛋糕上，抹平，将猕猴桃依次放在蛋糕的中间位置，将油纸两边提起，蛋糕边重叠，蛋糕成卷，放入冰箱冷藏半个小时。
猕猴桃奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

从冰箱取出后，用剩下的奶油在表面上裱花便可大快朵颐地品尝美味的蛋糕啦！

猕猴桃奶油蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 荔枝fswt 编写，未经授权不得转载

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