年糕

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红果妈妈
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过年时总有年糕吃，家乡土吃法，但却是我的最爱

年糕的用料

地瓜 1个 糯米粉 适量

年糕的做法

年糕的做法图解1

步骤1

地瓜，文雅点说是红薯。地瓜里加入糯米粉。此处先不加水
年糕的做法图解2

步骤2

图片上己成雪片状即可。利用地瓜本身的水分和面。雪化状后加入水
年糕的做法图解3

步骤3

添水后成的样子，己不能用面团来形容。。水一点点加。直到不能再吃水为止。
年糕的做法图解4

步骤4

用刮板聚拢。盖上保鲜膜放置20分钟左右
年糕的做法图解5

步骤5

20分钟后用电饼铛煎熟。记的放油，不用太多，正常量。这步就不多说了。年糕不易太薄，否则会有点硬。图片就略薄。煎好蘸糖吃，美味极了

年糕的烹饪技巧

地瓜小一点，和的面粉就少，年糕也就会少。我姨做给我吃的，目测地瓜不足500克。煎了二个半年糕。饼铛全铺满应该是二张不到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 红果妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 煮 汤 炒锅

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