秘制啤酒鸭

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Johngyzq
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很久没吃鸭子了，本来想做个血鸭可惜不能宰杀活鸭了

啤酒鸭的用料

土鸭 半只 啤酒 500ml
老姜 2大块 八角桂皮 少量
干辣椒 适量 大蒜 50克

啤酒鸭的做法

秘制啤酒鸭的做法图解1

步骤1

水鸭切碎，洗净，晾干
秘制啤酒鸭的做法图解2

步骤2

准备桂皮、八角、干辣椒、大蒜，啤酒一罐
秘制啤酒鸭的做法图解3

步骤3

锅中加入小许油，放入姜、八角桂皮
秘制啤酒鸭的做法图解4

步骤4

炒香后放入鸭子翻炒，出水
秘制啤酒鸭的做法图解5

步骤5

加入干辣椒、大蒜，继续翻炒
秘制啤酒鸭的做法图解6

步骤6

倒入生抽、老抽、蚝油，盐翻炒均匀
秘制啤酒鸭的做法图解7

步骤7

倒入啤酒没过鸭子
秘制啤酒鸭的做法图解8

步骤8

大火烧开
秘制啤酒鸭的做法图解9

步骤9

转小火慢炖半个小时
秘制啤酒鸭的做法图解10

步骤10

大火收汁
秘制啤酒鸭的做法图解11

步骤11

美味既成

啤酒鸭的烹饪技巧

有一定不要加多，鸭子本身油多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 Johngyzq 编写，未经授权不得转载

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