红糖开花馒头

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虚室生白_2804
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红糖开花馒头的用料

中筋面粉 400g 红糖 100g
酵母 4g 清水 230ml

红糖开花馒头的做法

红糖开花馒头的做法图解1

步骤1

将水烧开，加入红糖，搅拌使其溶解，放至冷却。冷却后加入酵母，搅拌使其溶解于红糖水中。
红糖开花馒头的做法图解2

步骤2

将红糖水分几次加入面粉，揉成光滑的面团。用保鲜膜覆盖，发酵至1.5倍至2倍大。
红糖开花馒头的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团揉一下，排气，之后揉成条状，分成八个大小基本一致的剂子。将剂子揉成小面团，醒20分钟。
红糖开花馒头的做法图解4

步骤4

用锋利的刀片在小面团上划出一个十字。
红糖开花馒头的做法图解5

步骤5

在面团下垫一张烘焙纸，排入蒸笼，水开以后上笼。大火蒸18分钟，关火后焖5分钟。
红糖开花馒头的做法图解6

步骤6

开盖，完成了！

红糖开花馒头的烹饪技巧

饱满Q弹，回味甘甜，好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 虚室生白_2804 编写，未经授权不得转载

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