全麦欧包懒人版

精品独家

10.3万浏览 439 收藏

麦麦27

＋关注

上次分享欧包很多小伙伴喜欢，今天就给大家分享制作方法，非常简单一学就会。做好和亲朋家人一同分享

全麦欧包懒人版的用料

全麦面粉 6勺	普通面粉 3勺(是全麦的一半)
鸡蛋 2个（可不加）	酵母 1-2勺（看情况增减）
红薯 3-4个	牛奶适量
糖适量	黄油适量
糯米粉 4勺	玉米淀粉 2勺
肉松小贝适量

全麦欧包懒人版的做法

步骤1

把全麦面粉和普通面粉还有酵母粉放一起揉成面团，盖上保鲜膜醒发2-3倍大小。强调一下，全麦面粉有的可以直接揉成面，有的揉不成面，原因是麦麸的含量不一样，揉不成面说明麦麸含量太高，要加一点普通面粉或者高筋面粉中和一下。不是说全麦面粉是假的哈！

步骤2

发面的过程中准备：蒸红薯熟了以后加点糖捣成泥，也可以不加糖。准备任何你想放的内馅。我准备了一点芝麻和核桃等会儿装饰用。重点讲一下麻薯的制作：把糯米粉和淀粉混合，加牛奶搅拌成面浆，要注意不能有颗粒哦，多搅搅就好了，然后盖上保鲜膜上面扎几个孔，上锅蒸25-30分钟中间不能打开哦！如果没整好，继续盖好保鲜膜蒸直到凝固。然后取出来趁热加入黄油一块揉到里面，让它不粘，混合好了装进袋子里放冰箱冷藏固定