混搭才是流行——牛肉炒油条

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混搭才是流行！信手拈来，天马行空才能出惊喜！ 好吧！是我早餐油条买多了！

牛肉炒油条的用料

牛里脊 300克 腐竹 100克
木耳 50克 油条 一根
葱姜蒜 适量 干辣椒 2个

牛肉炒油条的做法

混搭才是流行——牛肉炒油条的做法图解1

步骤1

木耳泡发洗净，腐竹泡发切菱形，选腐竹做配菜是因为它能吸收炒牛肉里的汤汁。
混搭才是流行——牛肉炒油条的做法图解2

步骤2

油条在平底锅里煎一下，不用放油小火干煎就好。然后把煎的表面酥脆的油条切斜块。
混搭才是流行——牛肉炒油条的做法图解3

步骤3

牛里脊切片先用清水泡一下去除血水，然后捞起沥去多余水分。放一个鸡蛋的蛋清，用手反复的爪牛肉片，让蛋清沁入牛肉里，然后然入少许盐、胡椒粉和2小勺玉米淀粉继续抓，直到牛肉顺滑，然后倒入香油封住肉片防止失水。
混搭才是流行——牛肉炒油条的做法图解4

步骤4

热锅熟油，油温放入浆好的牛肉片放入锅中快速翻炒。
混搭才是流行——牛肉炒油条的做法图解5

步骤5

肉片断生放入葱姜蒜和干辣椒
混搭才是流行——牛肉炒油条的做法图解6

步骤6

放入配菜然后放半勺老抽、半勺鸡精、少许盐快速翻炒。
混搭才是流行——牛肉炒油条的做法图解7

步骤7

最后放入油条快速翻炒几下就可以出锅了。
混搭才是流行——牛肉炒油条的做法图解8

步骤8

这盘美味的牛肉炒油条就做好了，牛肉滑嫩，油条表面酥脆里面吸收了汤汁。以后要是你们油条买多了也可以试试。

牛肉炒油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 -雨川- 编写，未经授权不得转载

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