煎包

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到澳洲的生活就是美食和家人，我很喜欢老公和儿子说好吃的样子，这是我的动力

煎包的用料

面团： 食用碱2g 中筋面粉 300g
酵母 3g 水 160g
糖 1g 馅料：咸的
猪肉末（我先生不喜欢肥肉是全瘦肉） 200g 盐 1.5茶匙
酱油 1茶匙 蚝油 1.5茶匙
青椒 一个 芹菜叶（可以不要） 一把
蒜瓣 3瓣 食材：甜的
红糖 50g 芝麻 5g
花生碎 5g

煎包的做法

煎包的做法图解1

步骤1

瘦肉切成小丁，青椒切小丁，芹菜切碎，大蒜切末
煎包的做法图解2

步骤2

花生碎和芝麻炒香。
煎包的做法图解3

步骤3

我在国外用的是自发粉，省事不少，但是还是要酵母，要不发不起来，面团揉至光滑，温热的环境醒发3个小时。要是没有自发粉可以按上面那个步骤里写的配方做面团。
煎包的做法图解4

步骤4

揪出面团，做成小盒子状，放馅料。
煎包的做法图解5

步骤5

收口后一定要捏紧口子哦要不煎的时候会溢出来
煎包的做法图解6

步骤6

不放油，先煎一面一分钟后翻面煎，一点要这样翻面要不一面会拱起就会裂口子，汁水就流出来了那就失败了。
煎包的做法图解7

步骤7

煎到两面金黄要盖上锅盖关火焖一下。
煎包的做法图解8

步骤8

做了一大盘，好好吃哦

煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 葡萄子妈妈 编写，未经授权不得转载

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