超鲜美的鸡肉玉米锅贴

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池公子

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想要把自己喜欢的味道全都包进来~~恩，就叫做宝藏锅贴好啦

鸡肉玉米锅贴的用料

面粉 200克	鸡肉 200克
虾仁 6~8颗	鸡蛋 1个
生姜 30克	葱 20克
玉米粒 60克	胡萝卜 50克
青椒 1/4个	木耳 20克
香菇 2朵	生抽一勺
耗油一勺	料酒一勺
盐一勺

鸡肉玉米锅贴的做法

步骤1

我们先来和面。把胡萝卜洗净，切成小块，加入少许温水用榨汁机榨成胡萝卜汁，加入面粉中，再加入适量温水，揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜醒发半小时左右

步骤2

在醒面的同时，来做最关键的一步——调馅 1.虾洗净，去虾线，用少许料酒、姜丝腌半小时左右去腥 2.甜玉米煮熟，把玉米粒剥下来备用 3. 香菇、木耳用温水泡发（如果嫌慢也可以用热水煮一下） 4. 把鸡肉和虾剁碎（也可以用料理机打碎），打入一颗鸡蛋拌匀，加入葱碎、姜碎、少许盐、生抽、蚝油，搅拌均匀 5. 把香菇、木耳、青椒切碎，放入肉馅中，搅拌均匀 6. 最后加入玉米粒，一碗香喷喷的宝藏馅儿就完成啦

步骤3

把醒好的面团拿出来，揉成细长的圆条，切成大小均匀的剂子

步骤4

擀皮

步骤5

把肉馅包进去，中间捏好，两边不用捏

步骤6

饼铛加热，抹少许油，把锅贴放入，煎3分钟左右，至底部微微发黄变硬

步骤7

准备一碗面水（清水里加一些面，搅拌均匀），倒入锅贴中，盖上盖子，再煎6~8分钟左右，待面水变成好看的花边，有香气扑来时，就可以出锅啦

步骤8

做好的锅贴，是不是很诱人

步骤9

开始享用吧～

鸡肉玉米锅贴的烹饪技巧

1. 因为家里有小朋友，所以我习惯和面的时候加一些果蔬汁增加营养，如果嫌麻烦可以直接用温水和面，白白的面团也很可爱哒 2. 甜玉米味道好，提鲜，我喜欢整粒放进馅里。如果觉得整粒放有些大，可以用到稍微切一下，不要剁太碎，就不好吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由池公子编写，未经授权不得转载

池公子

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