简单易做凉拌花生米

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小崔和小小崔家的美食

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懒人版凉拌花生米，在家做出大厨的味道。你在等什么，快来试试看。

凉拌花生米的用料

花生米 300克	芹菜 2根
胡萝卜半根	生抽 2勺
糖一勺	盐 5克
香油适量	辣椒油适量

凉拌花生米的做法

步骤1

将花生米放在锅中寖泡一小时

步骤2

水开后锅中加入几滴油，将切好的芹菜焯水1分钟

步骤3

捞出放入凉水中寖泡一下

步骤4

胡萝卜放入锅中焯水2分钟

步骤5

同样放入凉水中寖泡一下

步骤6

将泡发好的花生米焯水5分钟

步骤7

放入凉水中寖泡一下

步骤8

把所有的食材控水放入，5克盐、3克味精、3克十三香、一勺辣椒油、2勺生抽、适量香油、适量香葱。搅拌均匀腌制20分钟即可

步骤9

摆盘准备开吃

凉拌花生米的烹饪技巧

把所有花生米以及配菜焯水，再放入凉水是为了让让菜品更脆嫩，口感更佳。在焯水过程中也可一次性全部焯水，省事。口感没有差多少，腌制时间越久越有味道。有什么细节不懂得可在我的视频笔记观看，您的支持与关注是我最大的动力，再次拜谢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

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