青团

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青团的用料

艾叶 200克 糯米粉 400克
豆沙 200克 小苏打 2克
玉米油 5克 白糖 20克

青团的做法

青团的做法图解1

步骤1

新鲜艾叶洗净焯水，水里放小苏打，
青团的做法图解2

步骤2

豆沙分成大小相等的剂子
青团的做法图解3

步骤3

焯过水的艾叶放料理机里，加一点水，搅打细腻
青团的做法图解4

步骤4

糯米粉加糖拌均匀
青团的做法图解5

步骤5

如果觉的不够细腻可以过滤下
青团的做法图解6

步骤6

艾叶汁倒入糯米粉你揉成面团
青团的做法图解7

步骤7

取块面团搓圆按扁，手掌可以微微弯曲，放入豆沙，可以用虎口收口，或者用你喜欢的任何方式
青团的做法图解8

步骤8

整理圆润待用
青团的做法图解9

步骤9

锅里放水，垫上油纸放粘，大火整15分钟，中间可以揭两到三次锅盖，防止塌陷
青团的做法图解10

步骤10

出锅后表面刷上玉米油防粘，放凉后用保鲜膜包好，防止表面干裂
青团的做法图解11

步骤11

成品，软糯清香

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 吴侬软语0 编写，未经授权不得转载

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