经典原味玛德琳

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悦己小食光
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最爱吃的玛德琳蛋糕，做了经典原味的，黄油香浓，小朋友超级喜欢～

玛德琳的用料

黄油 50克 鸡蛋 1个
低粉 50克 细砂糖 28克
泡打粉 1克

玛德琳的做法

经典原味玛德琳的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化成液体，蛋液里面加入细砂糖搅匀～
经典原味玛德琳的做法图解2

步骤2

低粉和泡打粉拌匀后筛入蛋液中～
经典原味玛德琳的做法图解3

步骤3

翻拌均匀，不要过度搅拌～
经典原味玛德琳的做法图解4

步骤4

加入融化好的黄油搅匀，搅拌成顺滑有流动性的状态～
经典原味玛德琳的做法图解5

步骤5

装入裱花带中放进冰箱冷藏一个小时左右～
经典原味玛德琳的做法图解6

步骤6

模具提前刷黄油撒粉备用； 油尽量刷多一点，粉也要撒，不用太多，不小心撒多了可以倒出来哈； 预热烤箱180度～
经典原味玛德琳的做法图解7

步骤7

面糊从冰箱取出回温一下比较好挤，然后将面糊挤入模具中～
经典原味玛德琳的做法图解8

步骤8

八九分满即可～
经典原味玛德琳的做法图解9

步骤9

175度15分钟左右；边缘会微微焦黄； 随着迷人的香味飘出来还有一个个小屁股撅起来(´▽｀)
经典原味玛德琳的做法图解10

步骤10

香的不要不要的(´▽｀)冷却后脱模即可～ 如果没有认真抹油撒粉的话，脱模的时候一定会哭的～

玛德琳的烹饪技巧

1⃣️如果最后的面糊有一点稠的话可以加一点牛奶作调整，直到顺滑的状态，因为很稠了就没有办法挤入模具中了～ 2⃣️玛德琳的模具记得尽量涂油撒粉，如果真的粘了很难过哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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