排骨小面

精品
1.5万 浏览 33 收藏
收藏
Amour_yun
Amour_yun
＋ 关注

排骨小面的用料

排骨 500克 面条 适量
鸡蛋 3个 蔬菜 适量

排骨小面的做法

排骨小面的做法图解1

步骤1

新买的排骨，清水洗净…… 姜蒜+糖盐＋酱油老酒＋蚝油+花椒粉，腌制30分钟以上。
排骨小面的做法图解2

步骤2

腌好后，加入适量淀粉、普通面粉，搅拌匀……
排骨小面的做法图解3

步骤3

油温升高后，转小火，炸排骨……
排骨小面的做法图解4

步骤4

小火慢炸至排骨上色，这里大概需要15分钟左右。
排骨小面的做法图解5

步骤5

排骨转入炖锅里，加入少许白糖＋一些盐＋老酒酱油+清水……
排骨小面的做法图解6

步骤6

大火烧5分钟左右……
排骨小面的做法图解7

步骤7

转小火慢炖1小时以上……
排骨小面的做法图解8

步骤8

家里没有老抽，排骨上色稍微淡了点。 味道已经出来了，关火焖里面让它们继续磨合下。
排骨小面的做法图解9

步骤9

3个鸡蛋，搅匀后，煎俩个蛋饼！
排骨小面的做法图解10

步骤10

烧一大锅水，焯下蔬菜……
排骨小面的做法图解11

步骤11

现在下面煮5.6分钟
排骨小面的做法图解12

步骤12

排骨超入味，汤汁很浓郁。
排骨小面的做法图解13

步骤13

多炖一些排骨，可以放冰箱，下次吃。

排骨小面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 Amour_yun 编写，未经授权不得转载

排骨小面的其他做法更多

上传我做的这道菜

排骨小面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 排骨小面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 排骨小面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活