快手菜-葱油拌面

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葱油拌面的用料

面条 250克 香葱段 七根
香葱末 适量 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
白糖 一丢丢 芝麻 适量
油 适量

葱油拌面的做法

快手菜-葱油拌面的做法图解1

步骤1

准备食材 葱段洗净后擦干水分 留一根香葱切末 我加了一些洋葱（正常情况下是没有这个的）
快手菜-葱油拌面的做法图解2

步骤2

准备好要煮的面 尽量选择圆面 煮出来更好吃一些
快手菜-葱油拌面的做法图解3

步骤3

调料汁 料汁配比：一勺蚝油+一勺老抽+两勺生抽+适量白糖（白糖的作用是用来提鲜的所以不用放太多） 芝麻也可以加一些
快手菜-葱油拌面的做法图解4

步骤4

起锅烧水 水开放入面 再次水开之后加入适量水就像煮饺子一样重复两到三次（根据面的粗细来定） 面熟捞出盛入碗中
快手菜-葱油拌面的做法图解5

步骤5

煮面的同时炒葱油料汁 起锅烧油 油热倒入香葱段（先放葱白待葱白炸制金黄色后倒入葱绿继续炸，葱白葱绿都炸蕉以后捞出放在干净的盘中备用）
快手菜-葱油拌面的做法图解6

步骤6

炸好的葱段
快手菜-葱油拌面的做法图解7

步骤7

葱油晾凉以后倒入料汁倒入料汁之后盖上盖子再开火（热葱油倒料汁会“爆炸”我怕被烫到所以油晾以后倒入料汁） 料汁倒入后撒上芝麻待葱油料汁开火之后就可以关火 ⚠️⚠️⚠️一定注意不要被油溅到
快手菜-葱油拌面的做法图解8

步骤8

面熟以后倒入碗中 将葱油料汁取适量倒在面上拌匀料汁（葱油料汁根据自己口味加，一次吃不完可以找一个干净的保鲜盒倒入放进冰箱里，可以存放一周，很方便，下次吃葱油拌面时只煮面就够了）
快手菜-葱油拌面的做法图解9

步骤9

拌匀后的面可以放些炸好的葱段 撒上葱末即可
快手菜-葱油拌面的做法图解10

步骤10

没有吃完的葱油料汁可以放进冰箱里存放

葱油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 爱吃的老乐 编写，未经授权不得转载

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