土豆鸡肉煎饼

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这道菜的味道很奇特，有的人说像炸薯条，有的则觉得像上校鸡块，可以说是把土豆和鸡肉的优点融合在一起。 土豆煎熟后又软又糥，但外层却是焦韧的。加上没有骨头的鸡胸肉丁，一口下去特别满足。 而且这两样食材不仅营养高、吃起来管饱，而且一个粗粮一个低脂，真是非常理想的早餐搭配呢~ 这道菜做起来很简单，就是把两样东西切成丁，再和其他材料混在一起，直接舀着下锅煎就行。 不过要注意土豆不能切太大，防止煎的时候散掉。而煎的时候不能开太大火，不然容易焦。 学会之后就不用再去肯德基麦当劳了，自己在家每天都能做，大小孩子都喜欢~

土豆鸡肉煎饼的用料

鸡胸肉 250g 土豆 300g
生抽 15g 料酒 10g
黑胡椒碎 2g 盐 3g
淀粉 45g 水淀粉（粉25g） 50g
油 适量

土豆鸡肉煎饼的做法

土豆鸡肉煎饼的做法图解1

步骤1

土豆去皮切丁，鸡胸肉切丁
土豆鸡肉煎饼的做法图解2

步骤2

将生抽、料酒、5g淀粉倒入鸡胸肉中抓匀匀，给鸡肉加个底味
土豆鸡肉煎饼的做法图解3

步骤3

将土豆丁、盐、黑胡椒粉和水淀粉加入鸡胸肉中拌匀，再加入剩下的淀粉抓匀 *抓到有点黏糊的状态就行，加多少看实际情况
土豆鸡肉煎饼的做法图解4

步骤4

热锅倒油，用勺子舀一团土豆鸡胸放入锅中，开中小火煎，煎到一面金黄后翻面，再煎到另一面金黄即可
土豆鸡肉煎饼的做法图解5

步骤5

噔噔！简单又好吃的土豆鸡肉煎饼就完成了~
土豆鸡肉煎饼的做法图解6

步骤6

吃这道菜，手速一定要快。不然等你拍完照，一整盘都要被抢光了。 毕竟这小饼带着诱人的金黄色，不停地飘出一股炸土豆般的焦香，隔着一道墙都闻得到，孩子都被馋哭了。
土豆鸡肉煎饼的做法图解7

步骤7

咬上一口，只听“呵呲”一声，土豆的香糯和鸡肉的香软便混在一起，你中有我，我中有你，越嚼越香~ 要是再沾点番茄酱、甜辣酱，一个人就能吃个精光，再也不用去找麦阿叔和肯大爷了~

土豆鸡肉煎饼的烹饪技巧

1.土豆慢慢煎是煎得熟的，要是怕不熟可以先焯一遍水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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