东北一锅出：烀饼

精品 独家
6.5万 浏览 213 收藏
收藏
不容易的全脂牛奶
不容易的全脂牛奶
＋ 关注

“一锅出”顾名思义就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。今天和大家分享锅里又炖菜又烀饼，菜炖在锅底，盖上饼一起香喷喷的出锅。

烀饼的用料

面粉 用量：500克 猪肉 用量：200克
架豆王 用量：300克 土豆 用量：1个
玉米 用量：1根 酵母 用量：3克
白糖 用量：3克 小苏打 用量：3克
盐 用量：2勺 老抽 用量：1勺
生抽 用量：2勺 味精 适量

烀饼的做法

东北一锅出：烀饼的做法图解1

步骤1

准备500g面粉，加3g酵母粉，3g白糖，3g小苏打，温水和面揉成一个光滑的面团醒发。（要提前发面哦）
东北一锅出：烀饼的做法图解2

步骤2

把准备好的芸豆折成小段，土豆切菱形块洗好备用。
东北一锅出：烀饼的做法图解3

步骤3

玉米切成段
东北一锅出：烀饼的做法图解4

步骤4

准备好葱姜蒜，猪肉切薄片（猪肉来自于农村自家养的）
东北一锅出：烀饼的做法图解5

步骤5

醒发好的面团，全是大蜂窝
东北一锅出：烀饼的做法图解6

步骤6

我用了三分之一的面团（一人量）擀成薄片，抹油，在擀成一个饼继续醒发（此步骤大家可以随意发挥，目的就是增加层次感嘛）
东北一锅出：烀饼的做法图解7

步骤7

先把肉片用大火翻炒一下，炒出香味称出备用。
东北一锅出：烀饼的做法图解8

步骤8

把芸豆也炒一下，炒制变色称出备用。
东北一锅出：烀饼的做法图解9

步骤9

起锅烧油，下葱姜蒜爆香
东北一锅出：烀饼的做法图解10

步骤10

芸豆，土豆、肉片、玉米下锅，放两勺生抽，一勺老抽，一勺盐，最后放入水，没过芸豆即可。
东北一锅出：烀饼的做法图解11

步骤11

放入醒发好的饼坯（小时候总说豆角盖被子啦！）
东北一锅出：烀饼的做法图解12

步骤12

香喷喷的一锅出出锅啦！！！
东北一锅出：烀饼的做法图解13

步骤13

烀饼，很松软哦！老公都吃啦

烀饼的烹饪技巧

1.炖芸豆之前要煸炒一下，消除其毒性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 不容易的全脂牛奶 编写，未经授权不得转载

烀饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

烀饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 东北一锅出：烀饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 东北一锅出：烀饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活