不一样的酸爽-菠萝五花肉

精品 独家
4.7万 浏览 137 收藏
收藏
宝贝无忧
宝贝无忧 宝贝无忧
＋ 关注

因为我家这口子不喜欢吃肉，所以临时想起来给他加点鹌鹑蛋进去一起煮，菠萝的酸味可以解腻，味道还不错！

菠萝五花肉的用料

五花肉 500克 菠萝 半个
鹌鹑蛋 20个 调料：生抽 15克
老抽 5克 米醋 15克
盐 4克 蚝油 10克
大葱叶 4根 糖 25克
油 适量

菠萝五花肉的做法

不一样的酸爽-菠萝五花肉的做法图解1

步骤1

锅中放入半锅清水，烧开后放入洗净的五花肉、大葱叶切段、姜拍扁、盐适量、一起大火煮15分钟左右。
不一样的酸爽-菠萝五花肉的做法图解2

步骤2

拿出来用筷子能戳进去就可以了。锅中的其它东西全部倒掉。
不一样的酸爽-菠萝五花肉的做法图解3

步骤3

改刀切成这样的块状。
不一样的酸爽-菠萝五花肉的做法图解4

步骤4

锅中放适量油，放入白糖炒糖色，炒至金黄色。
不一样的酸爽-菠萝五花肉的做法图解5

步骤5

倒入五花肉。
不一样的酸爽-菠萝五花肉的做法图解6

步骤6

放入番茄酱炒出红油。
不一样的酸爽-菠萝五花肉的做法图解7

步骤7

然后加入冒过肉的开水、盐、生抽、老抽、中火煮10分钟左右。
不一样的酸爽-菠萝五花肉的做法图解8

步骤8

加入用清水煮熟去皮的鹌鹑蛋一起焖煮5分钟。
不一样的酸爽-菠萝五花肉的做法图解9

步骤9

半个菠萝切成块状。
不一样的酸爽-菠萝五花肉的做法图解10

步骤10

放入菠萝、白醋、继续焖5分钟，最后加入蚝油炒匀即可出锅。
不一样的酸爽-菠萝五花肉的做法图解11

步骤11

成品金黄诱人！
不一样的酸爽-菠萝五花肉的做法图解12

步骤12

吃一口非常香甜、酸爽！

菠萝五花肉的烹饪技巧

注意：这里白醋最后放是为了提高酸味的，如果你觉得只是菠萝的酸味已经够了就不用放了！鹌鹑蛋因为已经煮熟也不用太早放！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

菠萝五花肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

菠萝五花肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不一样的酸爽-菠萝五花肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 不一样的酸爽-菠萝五花肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活