水晶粉丝煲

精品

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张章璋

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最近超喜欢吃粉。麻辣粉酸辣粉炒粉条吃的根本停不下来

水晶粉丝煲的用料

水晶粉丝 1把	小米辣两根
水小半碗	葱花适量

水晶粉丝煲的做法

步骤1

粉丝泡软，沥干水份

步骤2

辣椒姜葱切粒

步骤3

锅烧热放油，油的量比平常炒菜多一点，我放的猪油，自家练的还有油渣，炒素菜放一点非常提香

步骤4

油炒化后，小火倒入辣椒末爆香

步骤5

倒入粉丝，拿筷子搅匀

步骤6

加一小碗水，水的量刚好末过粉丝，开大火

步骤7

粉丝煮软，放生抽老抽、盐、胡椒粉花椒粉白糖提味，汤汁变干就可出锅

步骤8

撒上葱花。完成啦

水晶粉丝煲的烹饪技巧

1.水晶粉丝可以变成任何粉条。粉条类的吃之前最好拿凉水浸泡、泡软后再操作。不建议直接用开水冲泡，开水冲泡的粉会发糊。 2、猪油特别适合炒粉类和素菜，但是猪油一定要把锅烧热在放，这样才能激发油香。不喜欢吃猪油的可以换成别的油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由张章璋编写，未经授权不得转载

张章璋

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