香烤牛排（肉眼）非西式

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MilkYuuko
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之前学做过多次牛排，觉得吃腻了西式的味道，可以尝试稍微改良一下～加点孜然和辣椒面，烤箱回烤三分钟，还挺有烧烤牛肉的味道～

香烤牛排的用料

肉眼牛排 一块约260克 海盐 少许
橄榄油 少许 辣椒面 适量
孜然粉 适量 小番茄 六个

香烤牛排的做法

香烤牛排（肉眼）非西式的做法图解1

步骤1

首先准备一块牛排，厚度约2-3厘米，撒上些许海盐，静置十分钟。（牛排如果有些血水用厨房纸吸一下就行）
香烤牛排（肉眼）非西式的做法图解2

步骤2

厚底煎锅倒上橄榄油，大火把锅烧烫转中火。
香烤牛排（肉眼）非西式的做法图解3

步骤3

放入牛排，两面一共煎不超过三分钟，单面最多一分半。可以先煎半分钟，翻面，以此类推。
香烤牛排（肉眼）非西式的做法图解4

步骤4

翻面时记得封边～
香烤牛排（肉眼）非西式的做法图解5

步骤5

煎好厚静置几分钟，牛排这时候是外焦里嫩的状态。
香烤牛排（肉眼）非西式的做法图解6

步骤6

斜着切片，厚度适中。
香烤牛排（肉眼）非西式的做法图解7

步骤7

摆在烤盘上，放上番茄，撒上适量的辣椒面和盐，孜然粉。烤箱预热180度，3分钟。（我的烤箱温度偏高，偏大，大家可以根据自己烤箱的脾气调整一下温度和时间哦！）
香烤牛排（肉眼）非西式的做法图解8

步骤8

搞定～摆盘，开吃！

香烤牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 MilkYuuko 编写，未经授权不得转载

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