香烤牛排

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海面吹来凉爽的风
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居家久了，各种美食都想尝试。过年储备的牛排还有一半，之前做过红烧牛排，肉质较厚，不体验下烤牛排的口感着实可惜。

香烤牛排的用料

牛排 1000克 生抽 适量
蚝油 适量 料酒 适量
葱段 几段 姜片 几片
盐 适量 黄油 适量
蜂蜜 一勺 椒盐 适量
孜然 适量 辣椒面 适量

香烤牛排的做法

步骤1

将生鲜牛排入凉水中浸泡一小时，洗净血水，捞出控干。

步骤2

将牛排中加入适量生抽、蚝油、料酒、盐拌匀腌制，加入葱段、生姜片后放冰箱密封冷藏一晚。

步骤3

烤箱预热至200度，烤盘铺上锡纸，将腌制好的牛排依次摆入盘中，上下火烤1小时。

步骤4

取一小块黄油室温融化，与蜂蜜混合。半小时后取出烤盘，将烤盘中烤出的牛排汤汁倒出，牛排翻面，抹上黄油与蜂蜜的混合液，入烤箱继续烤制。
香烤牛排的做法图解5

步骤5

取出烤盘，在烤好的牛排上随意洒上椒盐、孜然粉、辣椒面，装盘开吃。

香烤牛排的烹饪技巧

烤箱不同，温度控制不一样，要自行把握好，以免烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 海面吹来凉爽的风 编写，未经授权不得转载

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