红焖牛肉

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雨小璇
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红焖牛肉的用料

牛肉 500克 姜 3片
八角 1个 桂皮 1块
冰糖 适量 黑胡椒 几粒
西红柿 1个 胡萝卜 1根
土豆 1个 盐 适量
耗油 1汤匙 面酱 2汤匙
老抽 1汤匙 醋 1汤匙

红焖牛肉的做法

红焖牛肉的做法图解1

步骤1

牛腩洗净，切块
红焖牛肉的做法图解2

步骤2

高压锅中加入凉水和牛肉，烧开，水要多些，为了后面牛肉汤烩土豆用。
红焖牛肉的做法图解3

步骤3

锅开后，撇净油沫和杂质。
红焖牛肉的做法图解4

步骤4

准备食材，面酱，老抽，耗油，醋，八角，桂皮，葱，姜，冰糖，依次加入高压锅中，中火，炖25分钟。ps:此时不要发盐。
红焖牛肉的做法图解5

步骤5

西红柿用开水烫掉外皮，炒锅油热后放入葱花炝锅，把西红柿煸炒出汁。
红焖牛肉的做法图解6

步骤6

胡萝卜和土豆去皮，切块，土豆用凉水泡一下，泡去粉质。
红焖牛肉的做法图解7

步骤7

西红柿煸炒软糯出汁后加入胡萝卜and土豆块，盛少许牛肉汤，盖上锅盖焖制。
红焖牛肉的做法图解8

步骤8

土豆和胡萝卜焖软后加入牛肉，盐，再焖制5分钟，收汁出锅。做好了，来碗米饭拌着吃吧。

红焖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 雨小璇 编写，未经授权不得转载

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