蒜蓉烧烤巴沙鱼

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aquarius90

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做一个全家都爱吃的烤鱼(烤好后太香了光顾吃忘了拍成品照，就放张前几天加了娃娃菜的吧)

巴沙鱼的用料

巴沙鱼两条	大蒜头 1个
孜然粉 2勺	辣椒粉 1勺
生抽 2勺	蚝油 1勺
白糖 1勺	花椒粉少许
胡椒粉少许	食用油适量
白芝麻少许

巴沙鱼的做法

步骤1

先制作蒜蓉烧烤酱：大蒜切蓉，2勺孜然粉，1勺辣椒粉，少许胡椒粉和花椒粉白芝麻，1勺白糖，2勺生抽，1勺蚝油，搅拌后淋上热油。

步骤2

2条巴沙鱼，解冻沥干水，在鱼身划几刀，将烧烤酱均匀抹在鱼的正反面

步骤3

烤盘铺锡纸，刷上油

步骤4

可以先铺一些沥干水的配菜，我用了土豆，杏鲍菇，洋葱，给它们都刷上酱

步骤5

再将抹了烧烤酱的鱼摆在配菜上，腌制半小时左右

步骤6

放进烤箱中层，上下火200度，时间调20分钟，差不多烤到15分钟左右就可以闻到香味了

步骤7

这是加了土豆杏鲍菇的，颜色太相近有点看不出，自己吃就没讲太多看相。大家做的时候可以垫蔬菜，胡萝卜之类的，有红有绿的成品会更好看哦

巴沙鱼的烹饪技巧

1.这个蒜蓉烧烤酱非常好吃，煎炸烤拌都可以用。如果家里没有烤箱，用锅中小火煎也是可以的。 2.烤箱的火候还是要根据自家烤箱的习性来设置。感觉巴沙鱼应该比较容易熟，我家烤箱是苏泊尔35L的，我一般用180-200度烤20分钟，下次再试试缩短时间的。 3.烤鱼下面还可以铺一些配菜，比如娃娃菜，土豆，金针菇，藕片等等，一样超好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

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