大馒头

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大馒头的用料

酵母 5g 水 350ml
中筋面粉（普通面粉） 两碗的量 白砂糖 一小勺

大馒头的做法

大馒头的做法图解1

步骤1

先发面，首先准备一个无水无油的碗，碗里倒入两碗面粉，酵母，白糖拌均匀，分三次加入水，要温水，大概是在40度左右的水，分三次加入用筷子搅拌无干粉，然后下手去揉成光滑面团，然后盖锅子，或者盖上保鲜膜醒发蜂窝状两倍大！

步骤2

发好了，就拿到案板上去排气，揉成光滑面团，再分成小剂子，那个小剂子给它揉一分钟左右，弄成圆形或有自己喜欢的形状，放到锅里，锅里准备要蒸馒头的水，把馒头放到锅里头，盖上锅，再次醒发五分钟，就可以开大火蒸！大概蒸15分钟左右就好！关火后焖3分钟再把盖子打开哟！

大馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17 · 湖南省

©本菜谱的做法由 雪碧格格 编写，未经授权不得转载

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