虾皮海苔脆

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我特意加了一点虾皮在里面，不需要额外加调料，就已经非常鲜美啦！带点咸咸香香的味道，特别松脆，入口咔滋咔滋，越嚼越有味！

虾皮海苔脆的用料

蛋黄 1个	虾皮 7克
头水紫菜 10克

虾皮海苔脆的做法

步骤1

紫菜倒入开水中，洗净捞出，挤干水分。 »妈妈们尽量把水分挤干一点，更容易成型哦~

步骤2

虾皮放入清水中，浸泡5分钟。 »虾皮用清水浸泡后，可以去除大部分的盐分和杂质。 »虾皮在浸泡期间建议妈妈们多换几次水，这样更干净哦。

步骤3

浸泡好的虾皮剁碎。 »浸泡过的虾皮一定要尽量控干水分，妈妈们可以用手压一下。

步骤4

碗中倒入头水紫菜、虾皮碎、蛋黄，用筷子搅拌均匀。

步骤5

把搅拌好的紫菜放在硅油纸上，上面再盖一张硅油纸，用擀面杖擀薄。

步骤6

大约擀至1至2毫米左右的厚度。 »妈妈们尽量擀得厚薄均匀，烤出来效果会更好。

步骤7

撕掉上层硅油纸，放入预热好的烤箱，上下管150度烘烤30分钟。 »烤箱没有自动预热功能的妈妈们，需要提前10分钟预热好。

步骤8

烤好后取出，切小块。

步骤9

一盘香香脆脆的虾皮海苔脆就做好啦！

虾皮海苔脆的烹饪技巧

●宝宝对蜂蜜不过敏，还可以刷点蜂蜜水，鲜甜的海苔脆更受喜爱。 ●每个烤箱的温控能力不同，在烤制的过程中，妈妈们要注意海苔脆的情况，只要变干脆就可以取出了，千万别烤焦啦。 ●妈妈们按照我的食谱量，可以做8块，吃不完可以放入密封罐中，建议3天内吃完。 ●紫菜的采割是分次数的，采割过的紫菜可以再生长。第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜。后面的依次叫二水，三水，四水啦。头水紫菜营养最丰富，也是最鲜美的啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

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