美魔女麦芬

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麦芬的用料

蛋糕体 黄油 125克
淡奶油 185克 泡打粉 10克
海盐 5克 鸡蛋 2个
中筋粉 300克 白砂糖 90克
青柠皮屑 5克 新鲜蓝莓 220克
顶部酥粒 黄油 20克
中筋粉 20克 糖粉 12克

麦芬的做法

美魔女麦芬的做法图解1

步骤1

先制作酥粒，糖粉、中筋粉、切粒黄油用手稍拌匀
美魔女麦芬的做法图解2

步骤2

黄油还有颗粒状即可，放入冰箱冷藏
美魔女麦芬的做法图解3

步骤3

家里没有青柠檬，用了黄柠檬代替，刮出皮屑
美魔女麦芬的做法图解4

步骤4

黄油切成块，用微波炉中火叮一分钟，取出倒入淡奶油搅拌均匀
美魔女麦芬的做法图解5

步骤5

打入一个鸡蛋，搅匀后，再打入第二个搅匀
美魔女麦芬的做法图解6

步骤6

中筋粉、泡打粉、细砂糖、海盐过筛，搅拌均匀
美魔女麦芬的做法图解7

步骤7

倒入大部分蓝莓，留出40粒备用，倒入柠檬皮屑，稍搅拌，装入裱花袋，因为有整粒蓝莓，裱花袋剪大口
美魔女麦芬的做法图解8

步骤8

开烤箱预热至180度，蛋黄糊挤入蛋糕纸，约7分满，我用了加高玛芬蛋糕纸，做了9个，如果是普通蛋糕纸，可以做12个
美魔女麦芬的做法图解9

步骤9

平整表面
美魔女麦芬的做法图解10

步骤10

撒上酥粒，再摆上剩下的蓝莓，用手轻按一下
美魔女麦芬的做法图解11

步骤11

预热好后，蛋糕模放入烤箱中层，烤约35分钟
美魔女麦芬的做法图解12

步骤12

表面金黄色，关火取出晾凉
美魔女麦芬的做法图解13

步骤13

从中间切开
美魔女麦芬的做法图解14

步骤14

酥松香甜的玛芬蛋糕大功告成✌️

麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 春田花花的幸福生活 编写，未经授权不得转载

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