奶香小油条宝宝辅食食谱

独家

37.0万浏览 1259 收藏

宝宝辅食达人原创

＋关注

12个月以上蓬松香脆、味道纯正，这是一份不用泡打粉、也不加明矾，健健康康的“空心油条”，没有任何怪异的味道，就是单纯的香酥。

奶香小油条的用料

普通面粉 150克	牛奶 35克
酵母 2克	鸡蛋 1个
盐 1克	糖 10克
玉米油 5克

奶香小油条的做法

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉 150克/ 牛奶 35克/ 酵母 2克/ 鸡蛋 1个盐 1克/ 糖 10克/ 玉米油 5克以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量

步骤2

先在面粉中加入酵母、盐、糖。 *这个食谱你们用中筋粉、高筋粉都可以（就是平时做包子、饺子或者面包用的小麦粉），不建议用低筋粉（低筋粉更合适做蛋糕），口感真的不一样。 *之所以要加一点盐是用来增强面粉筋度的，做出来并不咸，可以放心加；糖主要用来增加风味，可以少加或者不加。

步骤3

然后再加入牛奶、玉米油，最后打入1个鸡蛋，将所有食材搅拌成絮状。 *因为不同面粉的吸水量不同，鸡蛋大小也不一样，所以牛奶克数要酌情微调。

步骤4

接着用手掌心的力量，揉成软软的、光滑的面团。 *如果特别粘手就是水分多了记得加面粉；如果太干了就是水分少了，要再加点牛奶。

步骤5

面团盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。 *如果家里的室温很低，你可以借助烤箱或者蒸锅发酵：如果用烤箱，选择发酵模式（下管40度）启动烤箱，大约需要1个小时左右；如果用蒸锅，锅中加入半锅40度左右的热水（手摸上去有温热感，不烫手），面团放在笼屉上，盖上锅盖发酵。中途水凉了，可以开火几秒，待有热感时再关火，一般只需几秒钟。