芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风

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芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的用料

芹菜叶 适量(炒芹菜剩下的叶子) 盐 适量
酱油 适量 鸡蛋 2个

芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法

芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解1

步骤1

芹菜叶洗净。
芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解2

步骤2

锅里加热水，烧开后加入芹菜叶稍加焯烫。
芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解3

步骤3

将焯好的芹菜叶挤掉水分，切碎备用。
芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解4

步骤4

碗中打入鸡蛋，加盐、酱油及芹菜叶搅拌均匀。
芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解5

步骤5

专用锅上火加热，锅内均匀的涂一层油。
芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解6

步骤6

将锅内倒入少量蛋液，尽可能的让蛋液薄々的扑满锅面。
芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解7

步骤7

待蛋液凝固后用筷子将蛋皮从前方向后卷。
芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解8

步骤8

芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解9

步骤9

芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解10

步骤10

待蛋皮卷好后，将蛋卷推到锅的中间部位。 锅面再涂一层油。
芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解11

步骤11

再倒入少量蛋液，将锅倾斜，让蛋液流入蛋卷的底下。
芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解12

步骤12

待蛋液凝固后再卷动蛋卷。
芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解13

步骤13

芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解14

步骤14

芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解15

步骤15

芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解16

步骤16

重復步骤，直至蛋液用尽。
芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解17

步骤17

最后在锅内将蛋卷整好形状。
芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的做法图解18

步骤18

切好，装盘。

芹菜叶炒蛋一一厚烧玉子风的烹饪技巧

不加出汁的厚烧玉子很好做(我这是第二次做)，筷子用不好的话可以用锅铲来翻蛋卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 姗姗爱吃 编写，未经授权不得转载

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