韭菜鸡蛋饼

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喜欢韭菜鸡蛋饼的看过来。头茬韭菜，鲜嫩无比，好吃呀

#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼的用料

韭菜 1把 鸡蛋 6个
虾皮 1把 盐 4克
鸡精 1勺 面粉 600克
水 300克

#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼的做法

#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋多多哒
#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

打成蛋液
#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

放入锅中炒熟，油要多一点，再撒一把虾皮混合均匀
#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

韭菜洗净切末放入冷却好的鸡蛋中，加盐和鸡精，及少量的油拌匀。
#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

将600克面团加300克水揉成光滑的面团，醒30分钟
#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

分成50克的小面团
#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

和面成团，分成50克一个的小剂子，取一个面团擀成薄片，中间加上韭菜鸡蛋馅，盖上另外一张面片，压紧边缘
#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

平底锅中刷油，烙至两面如图所示就可以啦
#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

不粘锅耍少许油，烙至两面金黄即可出炉啦
#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

超级柔软好吃，太香了
#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

看着就很美，哈哈

#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧

1.拌馅时为了防止韭菜出水，可以先在切好的韭菜里拌一点油，这样通过油的包裹，可以减少出水，也会更好吃。 2.虾皮放进去真的很好吃，不要去掉，相信我 3.边缘要捏紧，不然烙的过程会漏馅哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 Meet_wish 编写，未经授权不得转载

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