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杂蔬海鲜卷饼的做法
步骤1
准备适量的新鲜蔬菜，我用到了红胡萝卜、黄胡萝卜、西兰花、彩椒、口蘑、马蹄莲、四季豆、扁豆。 这些蔬菜从市场买回家后及时清洗、吸干水分、切分，装入可密封的食品袋冷冻起来。这种方式下可储存一两个月，平时随用随取很方便。
步骤2
鲜虾仁100克，用清水加少许米酒浸泡一会儿。
步骤3
看一下会用到的调味料，从左到右依次是：黑胡椒粉、盐、百香果草、大蒜粉、孜然粉。
步骤4
烤箱预热200摄氏度。准备好烤盘，倒入吸干水分的虾仁和蔬菜，先淋一汤勺橄榄油，再撒入上面的调味料，用手稍微抓匀，放入预热好的烤箱，保持200摄氏度，烤10分钟即可。
步骤5
等待烤箱的时间开始做饼皮，取一个大一点的容器，一次性打入3个鸡蛋，
步骤6
500克牛奶，（如果家中有量勺，对应的是2 CUP），
步骤7
12克白砂糖 （1 Tbsp）
步骤8
撒2克盐提味，也就是手指捏一搓的量，
步骤9
再加24克融化成液体的黄油，
步骤10
把液体搅拌均匀，
步骤11
加入中筋面粉200克，（面粉过不过筛并没有很大差别），
步骤12
搅拌到无干粉，成均匀面糊即可
步骤13
不粘锅小火预热一下，涂一层黄油，
步骤14
根据自己不粘锅的大小，倒入适量面糊，提起锅转一圈，摊成一个圆，保持小火，
步骤15
待表面有小气泡鼓起、面糊中间无白点的时候（大约三分钟）翻面，再煎两三分钟即可，
步骤16
用配方的量我煎出了12张饼皮，
步骤17
吃不完的密封起来，明后天用作早餐。
步骤18
烤好的蔬菜颜色艳丽，虾仁口感非常棒。一张饼皮，一些蔬菜，先对折成半圆，再对折成扇形摆盘，这道菜就完成啦！
步骤19
成品照
步骤20
啊呜，啊呜，几口就吃掉！杂蔬海鲜卷饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-03-19
©本菜谱的做法由 女儿的餐桌 编写，未经授权不得转载
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