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牛奶玫瑰卷
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本来只是想单纯蒸些馒头，然后想不然变个花样吧，比较吸引小孩子吃，于是就做了这个玫瑰花馒头，配方里加了牛奶，还有淡淡奶香。不加一滴水的牛奶玫瑰卷，来试试吧。
牛奶玫瑰卷的做法
步骤1
小麦粉、酵母粉、白砂糖混合，分次加温牛奶搅拌均匀成絮状
步骤2
揉成面团上面扣一个盆或者盖上一层保鲜膜放烤箱选发酵功能大概90分钟发酵完成
步骤3
发酵到两倍大里面成蜂窝状就可以了。
步骤4
然后多揉一会儿面团排出里面气体，揉成长条状均匀分成十块
步骤5
取一块揉成长条面团
步骤6
滚刀分成七个剂子
步骤7
像按饺子皮一样按扁
步骤8
擀成七个饺子皮一样的片，不需要太薄，然后一层层叠好。
步骤9
用筷子在中间按一下，按深一点儿
步骤10
像这样，最下面一边放上一个枣，做花芯，然后卷起来。不放枣的话直接卷就行，看个人喜好。
步骤11
卷成一个卷，最外面那层的内边可以沾上一点水，这样贴的比较劳固
步骤12
这样的玫瑰卷
步骤13
整理一下花瓣形状
步骤14
不加枣的也很好看哦
步骤15
蒸锅内放上湿屉布或者垫上油纸，盖上锅盖醒20分钟，冷水上锅大火25分钟左右即可
步骤16
蒸好关火不要立即掀开锅盖，等五分钟左右再掀开，不然温度变化大容易回缩
步骤17
美美的牛奶玫瑰卷牛奶玫瑰卷的烹饪技巧
1.温牛奶温度不要超过35度，不然容易烫死酵母
2.擀皮不要太薄，擀好两边都沾点面粉，这样卷好以后方便整花型不容易粘在一起不好分开
3.花芯用不用枣都可以，看个人喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-19
©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载
不甜薄荷拿铁
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