简单快手辣椒酱

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家里买了很多的红辣椒，一下子吃不完。用来做辣椒酱和剁辣椒保存最适合了，用来拌饭、拌面、腌菜都好吃。

辣椒酱的用料

辣椒 250克 盐 适量
油 90克

辣椒酱的做法

简单快手辣椒酱的做法图解1

步骤1

辣椒洗净，晒干水分，切碎。
简单快手辣椒酱的做法图解2

步骤2

全部辣椒倒入榨汁机。
简单快手辣椒酱的做法图解3

步骤3

榨成辣椒泥即可。
简单快手辣椒酱的做法图解4

步骤4

锅内倒油，油开后倒入辣椒泥，开小火翻拌
简单快手辣椒酱的做法图解5

步骤5

开始时辣椒会把油充分吸收，要一直翻拌以免糊锅。
简单快手辣椒酱的做法图解6

步骤6

在翻拌个10分钟左右，辣椒就会开始出油。
简单快手辣椒酱的做法图解7

步骤7

到辣椒油变多，冒的泡泡变小。加适量盐即可出锅。
简单快手辣椒酱的做法图解8

步骤8

放凉后装入无水的盒内，密封保存。随吃随取～

辣椒酱的烹饪技巧

平时吃辣椒酱的时候最好用无水干燥的工具取食，这样会保存的时间会更久。用这个方子做的辣椒酱放几个月都是不会坏的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 旅途日食记 编写，未经授权不得转载

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