青团，儿时的味道

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被抢走昵称的小猫
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看到各种网红，各家老字号的青团，很好看，但是不是记忆中妈妈的味道。正好好友给了一些艾草，就做了一份(不是老家的艾叶，但是已经无线接近儿时妈妈做的青团味道了)

青团的用料

艾叶 100g 糯米粉 150g
淀粉 5g 白糖 30g
植物油 2g 豆沙 50g

青团的做法

青团，儿时的味道的做法图解1

步骤1

艾叶洗净水煮三分钟，捞出过清水，切碎用料理机打的更碎一些，挤出三分之一水份备用
青团，儿时的味道的做法图解2

步骤2

糯米饭，淀粉，白糖放入加艾叶水搅拌
青团，儿时的味道的做法图解3

步骤3

加入艾叶，搅拌成团，加入植物油(防止搓成圆子时粘手)
青团，儿时的味道的做法图解4

步骤4

豆沙馅揉成圆形包入青团里面，上锅中火蒸一刻钟
青团，儿时的味道的做法图解5

步骤5

成品，味道好，照片颜色接近实物。没有网红产品那样的碧绿色，好在是纯天然吃的放心，安心呢

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 被抢走昵称的小猫 编写，未经授权不得转载

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