增强免疫力【青蒜炒牛百叶】

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牛百叶即牛胃， 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 青蒜又称大蒜叶，其中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。大蒜叶对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

青蒜炒牛百叶的用料

牛百叶 150g 青蒜 200g
姜 2片 白胡椒粉 少许
盐 适量 生抽 1汤匙
杭椒 少许 洋葱 1

青蒜炒牛百叶的做法

增强免疫力【青蒜炒牛百叶】#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

锅中热油放入花椒，小火煸香
增强免疫力【青蒜炒牛百叶】#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

放入洋葱，青蒜根，姜片翻炒至断生
增强免疫力【青蒜炒牛百叶】#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

放入牛百叶和少许清水，加生抽、盐、现磨白胡椒碎调味
增强免疫力【青蒜炒牛百叶】#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

出锅前放入青蒜叶，杭椒翻炒片刻即可
增强免疫力【青蒜炒牛百叶】#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

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增强免疫力【青蒜炒牛百叶】#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

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增强免疫力【青蒜炒牛百叶】#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

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青蒜炒牛百叶的烹饪技巧

青蒜叶易熟，所以分开下锅，这样可以保持青蒜叶的颜色和口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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