香椿茄子炸酱面

精品
23.1万 浏览 3472 收藏
收藏
你的笑好甜
你的笑好甜 你的笑好甜
＋ 关注


现在是绝对的居家生活，恰逢阳光好，出门楼下果蔬店买菜，发现竟然有香椿在卖，惊叹春天真的来了。香椿是深紫色，头茬，非常漂亮，回家就做了茄子炸酱面，怎么这么香呢，这个香不只是香椿本身的味道，还有因为感受到春天而美丽的心情。 香椿要吃头茬，现在正当时，越往后越不香了。

香椿茄子炸酱面的用料

面条 300g(三口人的量) 长茄子 三根
香椿 一把 植物油 少量
甜面酱 1袋 大蒜 五瓣

香椿茄子炸酱面的做法

#餐桌上的春日限定#香椿茄子炸酱面的做法图解1

步骤1

茄子切细条，香椿洗净去掉硬根，焯烫成绿色捞出，切碎备用
#餐桌上的春日限定#香椿茄子炸酱面的做法图解2

步骤2

炒锅热油，我用的是鹅油，只要是炒菜的油就行。
#餐桌上的春日限定#香椿茄子炸酱面的做法图解3

步骤3

放入茄条，用中火炒软
#餐桌上的春日限定#香椿茄子炸酱面的做法图解4

步骤4

改小火，放入一袋甜面酱，炒均匀后，倒入一碗水，小火熬粘稠，放入蒜末，关火
#餐桌上的春日限定#香椿茄子炸酱面的做法图解5

步骤5

面条开水下锅，再开转小火，煮至自己喜欢的软硬度，捞出过一次凉水，如果有净水更好。
#餐桌上的春日限定#香椿茄子炸酱面的做法图解6

步骤6

面条盛入碗中，配适量茄子酱，上面撒上香椿碎，拌匀即可开动。

香椿茄子炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 你的笑好甜 编写，未经授权不得转载

香椿茄子炸酱面的其他做法更多

上传我做的这道菜

香椿茄子炸酱面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #餐桌上的春日限定#香椿茄子炸酱面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #餐桌上的春日限定#香椿茄子炸酱面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活