梅干菜肉包

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梅干菜肉包的用料

面团部分： 中筋粉 500
水 260 酵母 3克
糖 一勺 梅干菜五花肉馅 适量（注意梅干菜泡发后切碎和肉馅一起用压力锅压半小时）

梅干菜肉包的做法

梅干菜肉包的做法图解1

步骤1

温水化开酵母加入面粉，用筷子轻轻搅拌，一边加水，让面粉都变成絮状开始揉面，反复揉，揉到面团光滑，摸起来软软的。盖上湿毛巾等待发酵，冬天三小时左右、夏天一小时左右。待面团发至两倍大、内部蜂窝状开始揉，排气。
梅干菜肉包的做法图解2

步骤2

分成小剂子，开始做包子，做完进行二次发酵
梅干菜肉包的做法图解3

步骤3

二次发酵后上锅蒸，冷水上锅，蒸十五分钟至二十分钟左右。
梅干菜肉包的做法图解4

步骤4

开吃！

梅干菜肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 漫长的黄米面 编写，未经授权不得转载

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