巧克力熔岩蛋糕

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扎实的巧克力外表，里面夹着浓郁的巧克力酱，如果喜欢巧克力的你们一定要试试

巧克力熔岩蛋糕的用料

巧克力 70克 鸡蛋 1个
黄油 55克 蛋黄 1个
白砂糖 20克 低筋面粉 30克
朗姆酒 适量 糖粉 适量

巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

先把材料准备好，突然发现香草精入境，不关它的事
巧克力熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油和巧克力倒一块
巧克力熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

先把黄油和巧克力隔水融化
巧克力熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

融化后放置一旁冷却至一点余温
巧克力熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

盆中放入一个全蛋一个蛋黄，把白砂糖倒进去
巧克力熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

用打蛋器打发至冒泡偏白
巧克力熔岩蛋糕的做法图解7

步骤7

把冷却至余温的巧克力酱倒进蛋糊里面
巧克力熔岩蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
巧克力熔岩蛋糕的做法图解9

步骤9

筛入低筋面粉
巧克力熔岩蛋糕的做法图解10

步骤10

再次搅拌均匀，然后放进冰箱冷藏半小时
巧克力熔岩蛋糕的做法图解11

步骤11

把冷藏好的巧克力酱倒进蛋糕纸杯中
巧克力熔岩蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱预热，上下220度烤10分钟，具体温度视烤箱来定
巧克力熔岩蛋糕的做法图解13

步骤13

等到了蛋糕冷却后把蛋糕纸撕掉，撒点糖粉点缀
巧克力熔岩蛋糕的做法图解14

步骤14

巧克力熔岩蛋糕就做好啦，趁热吃最好哦！

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧

蛋糊建议在发打一下，我这个蛋糊打发的不太够，所以比较扎实！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 喜欢烘培的小猪 编写，未经授权不得转载

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