蒜蓉煎虾

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燕如唐唐
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虾的季节为春秋两季,其中清明前后,肉质最为爽脆可口,适合白焯和香煎。虾性温味甘、微温,入肝、肾经;中医认为虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功能。虾中富含微量元素锌,它可改善人体因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。虾中含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁等,海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。

蒜蓉煎虾的用料

虾 250g 蒜蓉 适量
蚝油 1勺 生抽 一勺
红椒 一个 老抽 半勺
糖 少量

蒜蓉煎虾的做法

#餐桌上的春日限定#蒜蓉煎虾的做法图解1

步骤1

清水洗净，尾部数第二节去除虾线
#餐桌上的春日限定#蒜蓉煎虾的做法图解2

步骤2

蒜，红辣椒一根，切好备用
#餐桌上的春日限定#蒜蓉煎虾的做法图解3

步骤3

热锅下油，加入虾，煎至酥脆，捞起备用
#餐桌上的春日限定#蒜蓉煎虾的做法图解4

步骤4

热锅下油，加入切好的蒜炒小火出蒜香；再加入红辣椒和适量白糖小火翻炒 加适量生抽，老抽，蚝油再翻炒至均匀 加入虾，最后加入小勺水，小火焖30秒 出锅

蒜蓉煎虾的烹饪技巧

炒蒜香的时候，多加点油，蒜香才能炒出 一定要小火 加生抽，老抽，蚝油，糖顺序随意，小火慢慢来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 燕如唐唐 编写，未经授权不得转载

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