馒头也可以有高级感

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甜馨_宝宝大队长
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馒头也可以有高级感的用料

蝶豆花面团 深色浅色同样配方
中粉 100克 蝶豆花汁 55克
糖 15克 酵母 1克
椰子油 3克 白色面团
中粉 50克 牛奶 27克
糖 5克 酵母 0.5克
椰子油 1.5克

馒头也可以有高级感的做法

馒头也可以有高级感的做法图解1

步骤1

热牛奶150g，蝴蝶花20克泡上，3小时后把深色的蝴蝶兰汁倒出来备用，再加上150g的牛奶泡3小时就是浅色的蝴蝶兰汁了。把材料放在一起搅成絮状，揉成光滑的面团。白色面团放冰箱备用，蝴蝶兰面团分成每个30g（深浅面团共6个）剩下的放冰箱备用。
馒头也可以有高级感的做法图解2

步骤2

每个面团都要排气，收光，滚圆（盖上保鲜膜防止表面变干。
馒头也可以有高级感的做法图解3

步骤3

面团收光、滚圆、压压扁，再用底部直径1.8cm的裱花嘴在面团中心位置压下去。一个甜甜圈就出来了，底部和面面拍一丢丢面，这样好压模。
馒头也可以有高级感的做法图解4

步骤4

把剩下的面团擀成薄片，用模具压出羽毛的样子，贴在甜甜的一侧。
馒头也可以有高级感的做法图解5

步骤5

白色面团搓成细条贴在甜甜上，用蓝色面团搓成小圆球装饰。
馒头也可以有高级感的做法图解6

步骤6

做好了~~~
馒头也可以有高级感的做法图解7

步骤7

送去发酵，发酵箱45度30分钟（没发酵箱的也可以放在烤箱里发酵，烤箱里放一盆冒气的热水，时间看状态，一定要看状态。
馒头也可以有高级感的做法图解8

步骤8

蒸12分钟，焖2分钟。出锅了再用实用金箔最点缀完美……
馒头也可以有高级感的做法图解9

步骤9

很梦幻的甜甜圈馒头~完美…

馒头也可以有高级感的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 甜馨_宝宝大队长 编写，未经授权不得转载

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