毛血旺♡

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荷韵莫笑
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昨天晚上和娃爸说想吃毛血旺，今天就走起了。这款家庭版的，简单易学，口味不是太辣。

毛血旺的用料

血豆腐 一盒 金针菇 100g
黄豆芽 100g 午餐肉 100g
毛肚 150g 平菇 100g
葱姜蒜 适量 干辣椒 10g
豆瓣酱 2勺 生抽 2勺
鸡精 适量 白砂糖 适量
料酒 适量 白芝麻 5g克
花椒八角香叶 10g 小米辣 5个

毛血旺的做法

毛血旺♡的做法图解1

步骤1

清洗准备好所有食材
毛血旺♡的做法图解2

步骤2

锅里到入底油把豆瓣酱炒香，火不用太大，小火炒两分钟加入准备好花椒、八角和香叶倒进去接着炒一分钟加入准备好的水大火烧开。
毛血旺♡的做法图解3

步骤3

汤烧开加入鸭血，金针菇，平菇先煮个六七分钟，再加入午餐肉煮一分钟再加入毛肚煮个十几秒就可以出锅了。（当时忘记拍照片了，找了一个焯豆芽的照片）
毛血旺♡的做法图解4

步骤4

盛入容器里面，把提前准备好的葱姜蒜末、小米辣和白芝麻撒在里面，在起锅烧油，油烧冒烟浇在毛血旺上面就大功告成了。

毛血旺的烹饪技巧

配菜可以是你任意最爱吃的菜。炒料一定要用小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 荷韵莫笑 编写，未经授权不得转载

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