鱼香肉丝包子

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羊羊之
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在包子铺发现了这个鱼香肉丝包，很喜欢这个味道

鱼香肉丝包子的用料

梅肉 200g 胡萝卜 半根
木耳 适量 红油笋片 适量
自发面粉 大约500g 葱花、油、盐、白糖、酱油、生粉 适量

鱼香肉丝包子的做法

鱼香肉丝包子的做法图解1

步骤1

萝卜切丝，热锅放油翻炒熟，可以适当加点水焖煮至熟，加点盐
鱼香肉丝包子的做法图解2

步骤2

木耳发泡后，放到锅里面煮10分钟左右，捞出过凉水沥干，切丝
鱼香肉丝包子的做法图解3

步骤3

红油笋片用剪刀剪小点，如果能直接买到红油笋丝就可以省下这个步骤，里面的红油是这个包子不可缺少的灵魂油
鱼香肉丝包子的做法图解4

步骤4

猪肉也切丝，加四分之一肥肉，有点肥肉蒸熟之后会比较香口
鱼香肉丝包子的做法图解5

步骤5

把所有的配料全部倒入碗中拌匀，适当加点盐、酱油，食用油，生粉拌匀腌制，用保鲜膜包好先放入冰箱冷藏，等面团发好提前一会拿出来用即可。
鱼香肉丝包子的做法图解6

步骤6

陷料备好，我们就开始和面，我这里用的是自发面粉，不用再另外添加酵母粉，比较方便快捷，用35度左右的温水和面，和成团后可以加两小勺糖，加点食用油，再慢慢揉成光滑的面团，把面团用用盖子盖好，找个温暖点的地方放好，醒面40分钟左右，醒面时长根据环境的温度来，不懂的小伙伴百度下哈！醒好的面团会膨胀变大。
鱼香肉丝包子的做法图解7

步骤7

接下来我们就把面团揉成条状，切成块状，就可以开始包了，大小根据个人喜好来决定
鱼香肉丝包子的做法图解8

步骤8

包好大概再醒20分钟左右就可以上蒸笼啦
鱼香肉丝包子的做法图解9

步骤9

宝宝也第一次全程独自做，味道很不错

鱼香肉丝包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 羊羊之 编写，未经授权不得转载

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