鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 250g 冬笋 一小颗
胡萝卜 黑木耳 一小把
葱末 一茶匙 姜末 一茶匙
蒜末 一茶匙 剁椒 一汤匙
水淀粉 适量 料酒 一汤匙
醋 两汤匙 生抽 一汤匙
白糖 一茶匙 香麻油 一茶匙
水 5汤匙

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

所需食材，蒜姜切碎，通脊切丝，木耳切丝，豆瓣酱切碎，鲜笋切丝焯水断生
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝放入料酒和盐码味抓匀，放入淀粉上浆
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

热锅凉油下入肉丝滑散
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

将肉丝划开后推到一边，放入剁好的豆瓣酱、姜蒜碎炒香
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

放入木耳丝、笋丝，煸炒
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

将提前调好的鱼香汁（生抽、醋、白糖、蚝油、料酒、淀粉少许）倒入锅中，出锅前放入香葱碎，香油，出锅装盘
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

美味出锅，吃饭去喽

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 侯宏元的私房菜 编写，未经授权不得转载

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