花朵馒头（好看又好吃）

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花朵馒头的用料

中筋面粉 260克 纯牛奶 150克
酵母粉 2.5克 白砂糖 20克
红曲粉 0.5克

花朵馒头的做法

花朵馒头（好看又好吃）的做法图解1

步骤1

首先各种食材称重备好。
花朵馒头（好看又好吃）的做法图解2

步骤2

除了红曲粉，其他食材都倒入容器混合，拌成絮状，揉成稍光滑的面团。
花朵馒头（好看又好吃）的做法图解3

步骤3

将面团分成1/3份和2/3份，2/3份里加入0.5克红曲粉揉匀，多揉一会成细腻光滑的面团，再把1/3份的白面团也揉细腻。盖上保鲜膜，静置醒发1小时（夏天温度高，可适当减少发酵时间）。
花朵馒头（好看又好吃）的做法图解4

步骤4

把发酵好的红面团和白面团各分成6个大小均匀的面剂，揉成团。
花朵馒头（好看又好吃）的做法图解5

步骤5

6个白面团按扁擀开，取一张面皮，包入分好备用的红面团，包起来。
花朵馒头（好看又好吃）的做法图解6

步骤6

收口处捏合，整理一下，翻面，将收口向下摆放，用剪刀按面团边缘层层剪出花瓣（形状见下图）。
花朵馒头（好看又好吃）的做法图解7

步骤7

6个面团剪好后，蒸锅放35℃左右温水，摆上花朵面团，盖上盖子，静置15分钟左右开始蒸，蒸20分钟即可。
花朵馒头（好看又好吃）的做法图解8

步骤8

蒸好的成品就是酱紫的(♡˙︶˙♡)，可以吃啦，奶香，淡淡的一丝甜味，喜欢的朋友可以试试哦！

花朵馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 weiwei_LoveDIY 编写，未经授权不得转载

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