番茄牛腩

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冷ぃ颜汐
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成品光顾着吃 忘了拍照 只能过程图片啦

番茄牛腩的用料

牛腩 3斤 西红柿 3个
葱 两段 蒜 5瓣
香叶 2片 桂皮 适量
八角 适量 花椒 适量
老抽 适量 番茄酱 适量
姜 5片 料酒 适量
小茴香 适量 白糖 少许
食用盐 适量 温水 适量

番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块 清洗后冷水下锅 放入葱 姜 料酒 焯出血沫
番茄牛腩的做法图解2

步骤2

西红柿两个切小块 一个切大块 备用
番茄牛腩的做法图解3

步骤3

热锅放入食用油 煸炒切小块的西红柿 加入番茄酱调色 加入少许糖调味
番茄牛腩的做法图解4

步骤4

放入牛腩翻炒 加入适量老抽调色 （一定多加一些 之后还要放入清水 也可以放入清水后再次调整颜色）
番茄牛腩的做法图解5

步骤5

倒入高压锅 将以上调料放入调料包 加入适量温水 放入食盐 调味 盖锅 因为我用电高压锅 可以选择牛肉 如果您家中是普通高压锅 上气压制20至30分钟（根据个人喜欢的口感）
番茄牛腩的做法图解6

步骤6

一定等完全没有气后开锅 一锅没味的番茄牛腩完成太香了 以至于忘了放入碗中拍照 哈哈 一定要蒸米饭哦 番茄牛腩和米饭绝配

番茄牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 冷ぃ颜汐 编写，未经授权不得转载

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