自制Q弹凉皮-格瑞美厨

精品
9.4万 浏览 361 收藏
收藏
格瑞美厨
格瑞美厨
＋ 关注

凉皮做起来其实并不难，配菜丰俭由人，可荤可素。本款凉皮，不洗面，不揉面，方便快捷，新手也可做出筋道Q弹的凉皮，一碗清凉爽滑的凉皮，配上自己喜欢的调料、时蔬，吃起来真是爽歪歪！（推荐五得利面粉）

自制Q弹凉皮的用料

面粉 250克 水 250克
盐 3克 水 160克

自制Q弹凉皮的做法

#肉食者联盟#自制Q弹凉皮-格瑞美厨的做法图解1

步骤1

使用搅拌刀，将 250 克面粉、 250 克水 、3 克盐放入主锅。
#肉食者联盟#自制Q弹凉皮-格瑞美厨的做法图解2

步骤2

以 1 分钟 / 速度 2 档搅拌均匀成厚糊状，静置 30 分钟。
#肉食者联盟#自制Q弹凉皮-格瑞美厨的做法图解3

步骤3

再加入 160 克水，以 1 分钟 / 速度 3 档混合搅拌均匀，成稀面糊状，倒时能连成一条线，盛出备用。
#肉食者联盟#自制Q弹凉皮-格瑞美厨的做法图解4

步骤4

清空主锅，加入 1000 克水，打开量杯盖，架上蒸锅，直接按加热键烧开，再以 20 分钟 /105℃蒸煮。取平底容器刷一层油，倒入适量面糊，摇匀，放入蒸锅，上汽后蒸 3 分钟至表面冒泡，取出放凉揭开凉皮，重复制作直至完成。
#肉食者联盟#自制Q弹凉皮-格瑞美厨的做法图解5

步骤5

凉皮之间要抹油防粘，完成后切条，淋上喜欢的酱汁即可享用。

自制Q弹凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

自制Q弹凉皮的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制Q弹凉皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #肉食者联盟#自制Q弹凉皮-格瑞美厨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #肉食者联盟#自制Q弹凉皮-格瑞美厨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活