小鸡饼

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不爱洗碗的小厨娘
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小鸡饼的用料

鸡腿 2只 土豆 1个
香菇 2朵 葱姜蒜 适量
花椒 适量 香叶 1片
八角 1个 老抽 1勺
蚝油 1勺 盐 10克
糖 2克 料酒 2勺
醋 半勺 小葱花 适量

小鸡饼的做法

小鸡饼的做法图解1

步骤1

鸡腿剁块，热水加料酒煮一下鸡腿，香菇切块
小鸡饼的做法图解2

步骤2

土豆去皮切块
小鸡饼的做法图解3

步骤3

温水加少许盐和面，醒15分钟，分成小剂，泡凉水备用
小鸡饼的做法图解4

步骤4

热油下葱姜蒜片花椒香叶八角，炒香下鸡块翻炒，加盐，料酒，白糖，蚝油，老抽，加热水煮10分钟，加少许醋，下切好的大块土豆，盖盖煮15分钟
小鸡饼的做法图解5

步骤5

土豆熟透的时候，把面剂拿手里压平，贴到锅边，淋上汤汁，煮8分钟，收汁。
小鸡饼的做法图解6

步骤6

加点小葱花，就着小饼美美开吃

小鸡饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 不爱洗碗的小厨娘 编写，未经授权不得转载

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