解酒养胃锅

独家

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提拉米苏lmcg

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阳春三月的嫩绿菠菜，秋日里鲜美的干白菜，经过炎炎夏日烘培的红竖椒，土壤里酝酿了一个季度的土豆先生，加上鲜嫩的猪脊骨。这是我在看电视里节目时突然想到的，于是便把它做了出来。对于前一天宿醉的人们，第二天醒来能喝上暖暖的这个汤汁，再配上新鲜小菜，那滋味真是美妙无比。幸福满满。

解酒养胃锅的用料

猪脊骨 2斤	胡萝卜 1个
食用油 1勺	八角 2个
土豆一个	菠菜 1小把
葱 1根	蒜 5瓣
干竖椒 3――5个	干白菜 1小把
盐少许	糖少许
老抽 1勺	酱油一勺
料酒 1勺	桂皮 1块

解酒养胃锅的做法

步骤1

1提前一天把干白菜用冷水洗净泡发好 2先把猪脊骨焯水去腥。（焯水用料酒）小菠菜焯水备用。 3把土豆，小菠菜洗净，土豆切块备用胡萝卜切块备用 4炒锅放少许油，用葱花，蒜片炒香，放入八角桂皮，干辣椒煸炒几下（有些小伙伴也可以用炖肉料包） 5放入焯好的猪脊骨翻炒几下（糖，盐，老抽，酱油）根据自己的口味适量放入。 6放入干白菜翻炒几下，放入 7关火换砂锅，（我用的是乌龟锅）放入温水大伙炖开转小火炖40分钟左右。 8当猪脊骨炖至软嫩时放入土豆块，胡萝卜块炖5――10分钟 9当土豆炖软后放入事先焯好的小菠菜 10完成，可以吃了^ω^